yaguarlocro

Definición 1 1. m masculino. Locro al que se añaden vísceras de borrego y se sirve acompañado de aguacate y un picadillo, cocido y frito, de sangre de borrego Ver recurso audiovisual

Cita: «Por eso, de tarde en tarde, cuando hay partidos de la Tricolor, “El Torito” se junta con toda la familia. Almuerzan yaguarlocro, circula la cerveza helada, corean las baladas de Roberto Carlos», Esteban Michelena, Pase al vacío, 2010.