hornado

Definición 1 1. m masculino. Planto típico de la Sierra del Ecuador, compuesto de cerdo horneado y acompañado, principalmente, de mote o tortillas de papa Ver recurso audiovisual

Cita: «Hubo quien invitó a los cooperados a una corrida de toros con banda de pueblo, juegos pirotécnicos, mil litros de cerveza y hornado», Álvaro Samaniego, Las reglas del circo, 2005.