fanesca

Definición 1 1. f nombre femenino. Potaje típico de consumo nacional el día de Viernes Santo, compuesto básicamente de granos tiernos, leche, pescado seco y decorado con huevo y perejil Ver recurso audiovisual

Cita: «El Viernes Santo, no vino. La abuela le guardó la olla de fanesca en la refrigeradora, segura de que llegaría después de almuerzo, pero ya eran como las cuatro de la tarde, y nada», Lucrecia Maldonado, Todos los armarios, 2002.