Logotipo del Diccionario Accesible Ecuatoriano. (Libro con las letras D, A, y E con una portada de un dispositivo movil.

chicha

Bebida ancestral alcohólica obtenida de la fermentación del maíz en agua azucarada

Cita: «La entrega de un plato de fritada, chicha, chigüiles y licor a los jueces fue parte de la presentación», Nueva Loja asistió a un duelo de coplas/El Comercio, 23.02.2009.

chicha aloja

Chicha de jora a la que se agrega harina de trigo, jugo de naranjilla, guayaba y aromatizantes

Cita: «Al mediodía será la repartición de la tradicional chicha aloja», Wilson Pinto, Hoy y mañana, Píllaro celebra el Corpus Christi/El Universo, 28.05.2016.

chicha de jora

Chicha elaborada con una variedad de maíz, la jora

Cita: «La chicha de jora rebosaba en grandes ollas y en barriles», Ángel Felicísimo Rojas, Un idilio bobo, 1946.